为了保障活动能够圆满进行，大家可以提前准备明确的活动方案，活动方案在制定时，我们都要明确好活动的主题，下面是王科范文网小编为您分享的安全检查日活动方案7篇，感谢您的参阅。
安全检查日活动方案篇1
一、抽检食品品种
粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、餐饮食品、食用农产品、食品添加剂。
二、检验项目
各类食品的检验项目见附表。
三、抽检对象
食品、食品添加剂、保健食品生产和经营企业，食用农产品批发市场和销售者，餐饮服务带给者。包括批发市场、农贸市场、商场、超市、小食杂店等不一样业态。餐饮环节抽样重点为学校和托幼机构食堂以及中央厨房、群众用餐配送单位、旅游景区餐饮服务单位等。
四、抽样地点
抽检地点主要为流通环节。流通环节未抽到的样品，可在生产环节抽取。
五、抽检工作分工
(一)总??
主要对规模以上占市场份额较大的食品企业进行抽检。每季度抽取总局公布的重点抽检企业名单产品。对于食用油、乳制品、饮料、葡萄酒、饼干、炒货食品及坚果制品等食品品种。并安排抽检必须量的网购食品和进口食品。
(二)省级??
本省(区、市)所有获得生产许可证的食品企业(总局公布的重点抽检企业除外)。加强对市场占有率高的企业的抽检，各省级局确定的重点企业不少于本省获证企业的10%，可在本地流通环节抽检必须量外省产品。
(三)市、县级??
本行政区域内生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等食用农产品。可根据行政区域内食用农产品销售和消费等特点，并结合既往发现的农兽药滥用和残留问题，确定具体抽检品种和检验项目，重点加强对叶菜类蔬菜抽检和禁限用农兽药检验。
安全检查日活动方案篇2
一、总体要求
各村街各有关部门要进一步纺一认识，从讲政治、保稳定、促发展的大局出发，建立健全“政府统一领导、部门分工负责、各方联合行动”的工作机制，认真履行职责，强化工作措施，各司其职、各负其责，抓紧抓实抓好节日期间食品安全工作。对重点区域、重点品种、重点环节进行全面检查，进一步规范食品生产经营主体资格及经营行为，有效遏制生产、加工、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为，努力提高经营者和消费者的食品安全意识，营造良好的食品安全消费环境，保障食品安全和食品市场稳定。
二、工作重点
各村街、各有关部门要根据节假日期间的食品消费特点，以粮食、糖果、食用油、鲜肉、蔬菜、水果、水产品、肉制品、乳制品、豆制品、卤制品、糕点、酒、饮料、儿童食品等消费量大的食品为重点，以广大农村、城乡结合部为重点区域，以食品生产、经营企业和餐业服务单位、食品超市及批发企业和个体、集贸市场为重点监控对象，切实做到职责到人、工作到位、不留死角、确保监管工作覆盖种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等各个环节。
三、检查活动时间
20--年1月17日到20--年2月10日。
四、主要任务
(一)配合县农业局要加强对农产品生产源头的监控和治理，严密监控果蔬农药残留。以农贸市场为重点、加强农产品检查工作，提高抽检频率，扩大抽查范围，切实把好市场准入关。
(二)配合县质监局要加强对食品生产加工领域内的日常监管。
1、加大对食品生产加工企业的检查力度，推行食品认证，实施食品质量安全市场准入制度，严格审查食品生产加工企业的环境条件、生产设备、加工工艺流程、原材料把关、执行产品标准、人员资质、储运条件、检测潜力、质量管理制度等条件。
2、查处无证、无标准生产假冒伪劣食品的违法行为，以城乡结合部、市场周边【】为重点区域，取缔利用出租房屋无证照加工劣质食品的“黑窝点”。
(三)配合县工商局要加强流通领域食品安全监管力度。
1、审查商尝超市食品经营主体资格、进货备案、索证索票、台账使用状况和食品包装是否贴合要求，食品是否超过持续期。查处虚假食品广告、食品商标侵权、销售假冒伪劣食品行为，重点加强对名优品牌的食品真实性、进货渠道的审查。
2、合理调配12315电话值班人员，及时处理群众食品安全方面的举报和投诉。
(四)配合县食品药品监督局要加强餐饮经营单位的食品卫生监督检查，严密防控食物中毒事件。
1、加强餐饮单位原料进货索证和验收制度管理，监督检查餐饮经营单位健全食品储存、加工设施、用具消毒等各项食品卫生制度落实状况，重点检查承办“年夜饭”、婚宴、大型接待活动的宾馆和酒店；同时杜绝餐饮单位使用“地沟油”不法行为。
2、及时排查食物中毒事故隐患，发生食物中毒事件要迅速展开调查，妥善安置中毒人员并及时上报。
(五)配合县经贸局要严厉打击生猪私屠滥宰和酒类市场监管。
1、进一步落实生猪定点屠宰，加强对猪肉市场的监管，严肃生产加工、销售病死猪肉、注水猪肉等违法行为，严防病死、注水、未经检疫或检疫不合格猪肉进入市常
2、认真贯彻落实酒类流通随附单制度，加强酒类市场整治力度，严厉打击制假和销售伪劣酒行为。
(六)配合县水产畜牧局要严密监控和打击畜产品“瘦肉精”、磺胺类违禁药物滥用和水产品中氯霉素药物残留超标等行为，一经发现立即追查销售渠道，杜绝流入市常要加大禽类养殖、屠宰的监督检查力度，严防禽流感疫情；同时要强化对奶牛养殖场的监督管理，严把生鲜乳质量关。
(七)配合县公安局要用心配合有关部门的专项执法和案件查处行动，维护执法秩序，保障执法工作和专项检查的顺利进行。对在联合执法中拒绝、阻碍有关部门依法执行公务的，公安机关应依法给予治安管理处罚，对其中使用暴-力、威胁方法的，由公安机关立案调查，追究刑事职责。
五、检查工作的组织形式
1、各村街、食品安全监管职能部门按照自我的工作职责，结合实际制定相应工作方案，在各自的职责范围内开展春节期间食品安全检查工作。
2、配合县食品安全协调委员会组织开展集中联合检查行动。具体安排如下；
(1)检查对象：主要检查县城区集贸市场(包括年华市场)、生产加工企业、食品超市、宾馆等单位。
(2)集中检查时间：20--年1月20日一天。
六、工作要求
1、加强组织领导，落实工作职责。各村街各有关部门要切实加强对节日期间安全工作领导，明确职责，强化职责。
2、严格节日值班制度。值班安排表要及时报食安办，值班人员保证全天24小时联络畅通；若发生食品安全事故，要按要求及时上报，对迟报、漏报、瞒报的，要依照规定严肃追究有关人员职责。
3、认真受理投诉和举报。要重视消费者举报和投诉，及时处理节日期间食品安全举报和投诉，做到件件有着落，事事有结果，维护广大人民群众的切身利益。
4、检查结束后，各村街、各食品安全监管职能部门要认真进行总结。并将总结材料于20--年2月15日报镇食品安全协调委员会办公室。
安全检查日活动方案篇3
一、工作目标
通过全面、深入开展“两节”餐饮食品专项检查，确实落实各餐饮服务单位食品安全主体责任，全面排查治理安全隐患，减少与杜绝食物中毒及食品污染事故发生，确保我县广大人民群众身体健康。
二、检查对象
我县境内的所有餐饮服务单位，包括各级各类学校、幼儿园食堂、酒店、宾馆(含餐饮)、茶楼、快餐店、小吃店、饮品店、农家乐、休闲山庄、夜市摊点等。重点整治对象为学校、幼儿园食堂；集中聚餐（含举办年夜饭、团圆饭餐饮单位）；旅游沿线餐饮服务单位。
三、检查内容
1、餐饮食品安全领导小组与制度、应急预案。
2、餐饮服务人员体检及办理健康证明、培训合格证等情况。
3、食品卫生许可证是否到期以及新办理餐饮许可证情况。
4、各餐饮服务单位“防蝇、防尘、防鼠、防腐、防虫”等设施以及餐饮具清洗、消毒情况。
5、餐饮服务人员的个人卫生以及食堂加工操作。
6、粮油、肉制品、调味品、食品添加剂、集中消毒餐饮具等食品及食品用（工）具采购索证索票及台帐登记情况。
7、餐厨废弃物处置情况。
8、城乡同建同治开展情况。
四、工作步骤
（一）动员部署阶段（20xx年12月15日至22日）
充分利用电视台等新闻媒体充分宣传餐饮食品安全重要性。
（二）排查整治阶段（20xx年12月23日至20xx年1月xx日）
我局在此阶段将组织执法人员对全县各餐饮服务单位实施监督检查，并下达责令改正通知书。各餐饮服务单位务必认真落实各项食品安全措施，积极排查食品安全隐患，确实整改到位。
（三）处罚阶段（20xx年1月15日至2月24日）
此段我局将对逾期整改不到位或者拒不整改的餐饮服务单位依法实施行政处罚。情节严重者将在新闻媒体予以曝光，构成刑事犯罪的依法移交司法机关追究刑事责任。
五、人员分工
（一）、成立领导小组
领导小组下设办公室，设在餐饮监管股，负责上传下达以及资料收集整理、信息上报等工作。
（二）、现场检查小组
1、第一组：
2、第二组：
3、后勤保障：
六、纪律要求
1、执法人员必须统一着冬装执法服，亮证执法；
2、执法必须依法依规，严禁向被监管单位索、拿、卡、要，杜绝请吃、请喝等现象；
3、各小组要及时收集、汇总资料，及时上报发现的违法行为，报局研究、决定后立案查处。
安全检查日活动方案篇4
为认真贯彻中央领导重要批示指示精神，深刻吸取近年来人员密集场所、易燃易爆企业、文物古建筑火灾事故教训，切实加强夏季火灾防控工作，进一步提升全区火灾防控和灭火救援能力，坚决防止重特大尤其是群死群伤火灾事故发生，经区办事处研究决定，从即日起至x月20日，在全区范围内开展夏季消防检查工作。制定方案如下：
一、指导原则和工作目标
坚持党政同责、一岗双责、齐抓共管，按照“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”要求，集中开展以火灾隐患整治、消防执法检查、灭火救援执勤训练、公共消防设施和多种形式消防队伍建设、消防安全宣传为主要内容的夏季消防检查，着力提升消防执法水平、部队科学施救水平、群众消防安全意识、公共消防基础建设水平，进一步落实行业部门监管职责，提高社会单位自我管理水平，夯实消防基层基础，增强社会火灾防控能力，确保夏季全区不发生重特大尤其是群死群伤火灾事故，重大活动期间不发生有影响的火灾事故。
二、组织领导
成立夏季消防检查工作领导小组，领导小组办公室设在区消防安全委员会办公室，具体负责组织协调、联络沟通、情况汇总、督查考核等工作。各社区、各有关部门也要成立相应的领导机构，制定工作方案，确保工作有序推进。
三、检查内容和工作安排
(一)重点企业火灾隐患和消防安全违法行为整治。以石油化工等易燃易爆企业(安监、消防等部门按职责分别落实)为重点，整治火灾隐患和消防安全违法行为，消防检查要点请详见附件2。
(二)重点场所火灾隐患和消防安全违法行为整治。以商场市场(消防、工商等部门按职责分别落实)、公共娱乐场所(文化执法、公安派出所等部门负责，有关部门配合)、养老院、福利院、民办残疾人康复服务机构(社会事务办负责，有关部门配合)、公办残疾人康复服务机构(残联负责，有关部门配合)、寄宿制学校、托儿所、幼儿园(宣教办负责，有关部门配合)、医院的门诊楼、病房楼(计生办负责，有关部门配合)、劳动密集型企业生产加工车间和员工集体宿舍(经贸办、外经办、民营办等部门和各社区按职责分别落实)等人员密集场所，寺庙、古村寨等文物古建筑(文化服务中心负责，有关部门配合)和学生接送站、老年活动中心、“三小”场所、出租屋(各社区负责)等场所为重点，以及其他比较重点的场所，整治火灾隐患和消防安全违法行为，消防检查要点见附件3-8。
(三)重点行业火灾隐患和消防安全违法行为整治。规划建设办、安监、商务、社会事务办、文化中心、工商、质监、计生和财政等行业主管部门，主要检查落实部门监管职责，组织开展行业系统消防检查，制定行业消防安全管理标准和工作制度，实行标准化管理等情况。各相关部门要按照“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产必须管安全”的要求，各司其职，相互配合，协同行动。工商、商务、体委、社会事务办、安监、文化、宣教、计生等部门要依据各自职责，研究出台相应加强人员密集场所、易燃易爆企业、文物古建筑的消防安全监管工作方案。国土、规划、规划建设办、城管等部门要依法查处人员密集场所、易燃易爆企业、文物古建筑的违法用地、违法建设行为。工商部门要对有关部门撤销许可的企业，依法督促其办理变更经营范围或注销登记，配合有关部门依法取缔未经安全生产、消防安全许可的企业。
(四)重点单位火灾隐患和消防安全违法行为整治。检查各级消防部门落实“三分三定”情况和对重点单位的消防监督检查情况(消防部门负责)。检查各单位按照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》落实消防管理情况(公安、文化、安监、工商、计生、宣教、商务办等部门按职责分别落实)。
(五)火灾隐患重点地区整治。按照《关于督促整治全市20__年火灾隐患重点地区的通知》(东府办函〔20__〕114号)、《20__年万江区火灾隐患重点整治工作方案》(万消安委〔20__〕11号)要求和整治标准，检查市挂牌督办20__年火灾隐患重点地区(大莲塘社区)整治工作情况。检查违章既有建筑、高层地下公共建筑、生产经营性场所违规住人、家庭作坊、老城区和城中村等五个专项整治工作情况(各社区负责，有关部门按职责分别落实)。
(六)城乡消防规划编制。按照《关于印发〈东莞市消防工作“__”规划〉的通知》(东府办〔20__〕77号)要求，落实消防规划编制修订情况，以及制定年度实施计划和落实建设情况(规划、消防部门负责)。
(七)公共消防设施建设。检查消防站、市政消火栓、消防通信、消防装备的“欠账”摸底情况，是否逐项制定补建计划，按照年度任务加快建设进度。是否严格按照《关于明确市政消火栓管理有关事项的通知》(东府办函〔20__〕125号)要求，全面落实公共消防设施建设、维护和管理责任。是否制定科学的装备建设规划，积极推进辖区消防装备结构优化工作(农林水务办、经贸办、消防等部门负责)。
(八)专职消防队执勤训练。检查政府专职消防队开展消防队员职业技能训练、个人安全防护和应急避险训练情况;检查政府专职消防队针对夏季火灾多发的人员密集场所、易燃易爆企业和文物古建筑等场所，制订、修订灭火救援预案情况，检查单位专职消防队执勤战备情况，年度训练计划、日常训练演练开展情况、与公安消防队联勤联训工作情况(消防部门负责)。
(九)消防安全宣传。检查消防主题公园或消防教育基地、消防安全宣传示范街的建设情况，至少建成1个消防主题公园或消防教育基地、1条消防宣传示范街;检查消防宣传车的购置使用情况，至少配备一辆消防宣传车(可新购或利用旧消防车改装);检查消防主题公园、教育基地、场馆、消防队站等开放情况，要利用节假日，通过招募消防志愿者、“消防宣传大使”等多种形式，全面向全社会预约开放(消防、宣教办、团委等部门和有关社区负责)。
安全检查日活动方案篇5
一、提高思想认识，加强对安全生产工作的组织领导和制度建设
坚持“以人为本”和“安全第一，预防为主”的方针，精心组织、科学规划、统筹兼顾，制定切实可行的安全生产工作计划。与辖区内单位要统一思想，维护人民群众生命财产安全，充分认识加强安全生产工作的重要性和紧迫性，正确理解安全生产与经济发展，把安全生产作为一项长期艰巨的重要任务，真正做到警钟长鸣，常抓不懈。建立健全安全生产领导机构及健全各项安全制度，专人负责安全生产工作，并切实抓好落实工作。
二、继续加大安全的宣传、学习、教育，从而形成人人重视安全、人人参与到安全的活动
积极配合上级有关文件和会议精神，切实做好安全生产宣传工作，坚持打赢“预防为主”的胜利战，切实增强员工的安全生产法制观念，做到人人讲安全，事事保安全，继续深化安全生产宣传活动，进一步完善形式，丰富内容，增强实效。
1、社区居委会安全员负责对国家的法律法规宣传，及时对辖区内各单位和个体户的安全生产工作进行监督、检查，对于重点部位的安全管理，进行“双重”管理，杜绝重大恶性事故的发生。
2、按要求对辖区企业职工进行专业培训，保证专业技术人员经培训考核过合格持证上岗。安全员进行现场检查，发现有危及职工安全健康的情况，有权要求立即改正，或限期解决，情况紧急时，有权要求立即从危险区内撤除作业人员;停止生产;对违反安全规定的领导和职工有权制止作业，提出处罚建议;发生事故后，有权直接参加调查，按规定进行处理。
三、继续加强自查自纠工作，做好安全生产检查
进一步完善安全检查机制的基础上，将逐步加大检查的力度和深度，积极研究、探索和采用先进的管理方法，不断改善安全生产环境，完善安全生产监管工作。
1、社区居委会安全员，对辖区单位的安全生产工作负全面责任。定期监督、检查辖区范围内各单位贯彻落实安全生产方针、政策、法律、法规和规定，进行安全生产的综合管理，做好事故预防工作，坚决杜绝重、特大事故的发生。
2、做好重大节假日期间的安全生产工作，发现不安全隐患，及时地按要求向办事处安全生产办公室报安全生产报表和相关资料和相关资料。
3、强对辖区居民的安全常识教育，以“四防”为主，进行安全自查。狠抓安全生产各项制度措施的落实，弘扬求真务实精神，察实情，讲真话，办实事，求实效，加强检查督促,从严管理,严格要求,切实做到安全生产工作层层落实,责任到人。
安全检查日活动方案篇6
一、总体要求和目标
认真贯彻落实中央、省市、区安委会领导重要指示批示精神，把集中开展大检查作为当前安全生产的首要任务，按照全覆盖、零容忍、严执法、重实效的总要求，全面深入排查治理安全生产隐患，堵塞安全监管漏洞，强化安全生产措施;牢牢把握制定检查方案、进行层层动员部署、排查问题及隐患、制定整改方案、落实整改措施、总结检查成效、建立长效机制等重点环节。通过安全生产大检查，全面摸清安全隐患和薄弱环节，落实责任、认真整改、健全制度，彻底排除重大安全隐患，增强全员安全意识，进一步提高安全生产管理水平，有效预防事故的发生。努力实效四个转变，即：安全生产工作由被动应付向主动防范转变;职工安全意识由要我安全向我要安全转变;由只重视重大危险部位隐患排查向同时一般岗位及安全死角的日常检查转变;由主管部门督查向各研发组定期检查转变，提高现场隐患排查能力。
二、组织机构
公司成立安全生产大检查领导小组
组长：董海军
副组长：揭元萍、李辉、李轶
下设ehs办公室
办公室主任：车波
成员：薛辉、卢敏、范磊、马国贤、邵卫、朱经纬、蔡杰、胡从达
三、检查范围
在全公司内所有操作岗位、重点危险部位开展安全生产大检查。其中重点是：
(一)原料仓库：
(二)实验室;
四、检查内容
(一)安全生产责任制及安全操作规程的落实情况。各研发部主任作为安全生产分管领导是否将安全管理放在第一位，是否定期召开安全生产分析会，检查职工对安全操作规程的掌握情况等。
(二)消防安全设施、设备的完好率及职工四个能力的建设情况，查职工是否熟悉消防器材的使用、检查事项。
(三)应急预案的培训及演练情况，检查各部门是否按照要求制定了应急预案现场处置方案，并在各单位开展一次无预告的应急预案演练，查看职工应急处置能力，检验对应急预案的掌握程度。
(四)职工操作过程中容易发生的违章作业，违章指挥和违反劳动纪律的行为。
(五)职工安全、消防、职业病培训情况，查看职工个人档案，及培训记录是否真实、有效。
(六)生产现场物料放置是否存在不安全因素，结合清洁生产对现场进行全面检查，查看物料的存放位置及状态，是否符合安全要求。
(七)安全事故隐患排查整改情况，查看各研发部是否建立隐患整改台帐，是否按照pdca管理模式，进行验收复查管理。
(八)职业病防治工作开展情况。人事行政部是否按照要求建立了职业健康档案;ehs办公室是否对职工进行了职业健康培训，职工防护用品的佩戴情况等。
五、检查方式
(一)研发部自查。各研发部都必须对本部门安全生产工作进行全面深入、细致彻底的检查。按照相关法律法规、规程规范和技术标准要求，严格细致，认真检查事故易发的重点场所、要害部位、关键环节，排查出的隐患、问题要制表列出清单，建立台账，制定整改方案，落实整改措施、责任、时限和预防事故措施。本部门排查情况、整改方案和整改结果，都要经本部门主要负责人签字，上报ehs办公室，并在ehs会议上通报。
(二)区域检查。各实验室本着谁主管谁负责的原则，组织本实验室进行安全大检查，每周至少检查两次，检查出的问题，要组织相关人员制定整改方案，落实整改责任人，规定整改期限，并及时进行验收复查，所有检查结果在公司ehs会议上通报，并上报ehs办公室备案。
(三)创新检查方式。在公司所有实验室全面检查的基础上，ehs办公室还要采取听取职工意见、突击夜查、回头检查，组织各研发部门交叉检查的方式，来提高大检查的实际效果。对重大隐患，要挂牌督办、一查到底。每半月召开一次安全大检查总结分析会，总结分析半月来的安全检查工作，通报检查出的重大隐患及整改情况。
六、实施步骤
自20xx年5月开始，到8月底结束，分三个阶段进行：
(一)部署动员阶段(5月16日-5月28日)。
组织领导干部、技术部室、安全管理人员、研发主任、研发组长召开一次安全生产大检查动员会。各部门要结合实际，制定本部门隐患自查自改实施方案。并利用班前班后时间第一时间将安全大检查实施方案部署至班组级，调动职工参与岗位隐患自查的积极性。
(二)全面检查阶段(5月29日-8月10日)
各部门在全面排查摸底的基础上，按照专业组分工本着每周两次检查的原则制定检查计划，确保检查全覆盖，检查计划上报ehs办公室。要坚持对隐患零容忍的态度，再小的隐患也要本着四不放过的原则进行处理。本阶段各级安全管理人员要每天深入一线了解职工自查情况，并对生产现场全方位进行检查。
(三)全面整改、总结汇总、巩固提高阶段(8月10日-8月30日)。
各部门要全面整改在大检查活动中发现的问题和隐患，加大对重大隐患的监控监管力度，做到排查治理责任、措施、资金、时间和预案五落实，对预期不整改的部门一把手予以一项扣除当月10% 绩效的考核，确保大检查活动取得实效。
七、相关要求
(一)加强组织领导，落实工作责任。各部门主要负责人要亲自参与部署安全生产大检查工作，做好动员，落实人力、物力和财力保障，明确责任，做到动员部署至班组，责任落实到班组，自查到班组。
(二)加强宣传发动，引导职工参与。发挥组会、周五安全活动及宣传栏等作用，营造浓厚的安全生产氛围，确保安全生产警钟长鸣，使安全文化深入人心。同时对安全检查走过场、隐患排查不力的要予以通报、考核。
(三)严格检查，务求实效。各部门安全大检查要切实做到不留死角、不留盲区、不走过场，以更加严细实的作风，以对隐患和问题零容忍的态度，坚持命字在心、严字当头，忠实职责，深入现场、周密部署、狠抓落实，确保大检查取得实效。
(四)及时上报大检查活动开展情况。各部门要将隐患自查方案上报ehs办公室，各研发组组长要求发挥作用，细化检查方案和计划，上报ehs办公室。每周五上报安全生产大检查活动开展情况。每月24日上报当月大检查小结，8月30日前上报大检查活动总结。
安全检查日活动方案篇7
为进一步加强本校食品安全工作，加强对学校食堂的监督管理，确保学校师生健康平安，特制定本计划。
成立专门食品安全检查小组，负责食品安全检查工作。
组长：--(校长)
副组长：--(分管后勤)、--(分管安全)
成员：--(总务主任)、--(政教主任)、--(校医，食堂专管)、--(食堂承包人)
检查资料包括环境卫生、从业人员健康和培训、物品摆放、食品采购验收、食品加工、食品贮存、清洗消毒、食品留样等资料，具体如下：
1。环境卫生：食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及工用具是否干净、整洁、卫生。物品存放是否定点定位，规范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。
2。从业人员健康和培训：从业人员是否持有效健康证，是否有有效上岗证，持证上岗率是否达100%。从业人员穿戴是否规范，操作是否规范;有无不良卫生习惯。
3。食品采购验收：是否落实《关于学校食堂大宗食品实行统一配送的规定》，实行定点配送;是否按要求执行食堂食品原料进货验收、索证索票制度，做好台帐记录;是否落实“关于学校食品成品、半成品禁购禁用的通知”，无禁用食品、无超过保质期食品、无腐败变质食品;食品添加剂采购、储存、使用是否规范。
4。食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分开使用;食品烹饪烧熟煮透，加工后的熟制品与食品原料或半成品是否分开存放;加工后至食用是否超过2小时;超过2个小时存放的，是否在高于60℃或低于10℃的条件下存放;是否制售冷菜凉菜。
5。食品贮存：库房是否通风、整洁、整齐、明亮。食品贮存场所是否存放有毒、有害物品及个人生活物品。食品贮存是否分类、分架、隔墙、离地。是否定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。冰箱存放是否生熟分离。
6。清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒记录是否完整，消毒后餐用具是否存放在专用保洁设施内，是否有明显标记。
7。食品留样：是否有专用留样冰箱和容器，食品留样是否贴合要求，记录是否完整。
8。餐厨废弃物:餐厨废弃物是否及时清除，记录是否完整。
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