当今社会，我们经常需要制定各种各样的活动方案来满足不同的需求，活动方案的落实需要全体团队的积极参与和配合，王科范文网小编今天就为您带来了春节的活动方案策划模板8篇，相信一定会对你有所帮助。
春节的活动方案策划篇1
为传承弘扬中华优秀传统文化，营造欢乐喜庆、祥和文明的节日氛围，按照上级通知要求，现就我市在春节、元宵节期间深入开展“我们的节日”主题活动方案如下：
一、总体要求
以培育和践行社会主义核心价值观为根本，按照贴近实际、贴近生活、贴近市民的原则，深入挖掘春节、元宵的文化内涵，强化“慈文化”的节日融合，通过广泛开展群众性节日文化活动，精心组织送温暖献爱心志愿服务，进一步助推我市全国文明城市创建工作，切实提高广大市民的幸福感和满意度。
二、活动安排
（一）广泛开展节日民俗活动。
精心设计工作载体和活动形式，加大年文化的传承和弘扬。广泛利用文化宫、体育场、广场、公园等场所，依托镇级综合文化站、街道文化活动中心等阵地，通过举办民俗展示、迎新灯展、舞龙舞狮、体育健身、歌舞表演、花会歌会、书法棋艺、美术摄影等特色鲜明的节日文化庆典活动和群众自娱自乐活动，进一步丰富群众的节日生活，营造喜庆热烈的节日氛围。
继续加大以核心价值观为主题的小品、小戏、曲艺、杂技等民间文艺创作表演活动，进一步弘扬社会正能量，提高市民的价值认同感。继续加大文化馆、博物馆、图书馆等各级公益性文化单位及农村（社区）文化礼堂、“乡村学校少年宫”、“春泥计划”实施点的免费开放服务，为丰富节日活动提供必要的公共娱乐场所。
（二）广泛开展志愿服务活动。
以空巢老人、留守儿童、农民工、残疾人等特殊群体为重点帮扶对象，积极开展“邻里守望·温暖你我”为主题的节日关爱活动，传递亲情友情，传播文明风尚。继续开展“情暖回乡路”春运志愿服务活动，组建“春运志愿服务队”，深入车站为有需求的群众提供出行咨询、候车引导、秩序维护、行李运送等温馨服务。
积极搭建春节公益性文化活动平台，组织市书法界、绘画界名师名家开展写春联、做年画免费送活动，组织民间各类文化志愿者，开展票友会、秧歌队、小乐团、曲艺沙龙等文化志愿服务活动，切实营造社会大家庭的温暖氛围。结合全市农村环境卫生集中整治工作，组织环保志愿者开展庭院整治、公共场所环境清理活动，努力营造洁净舒适、美丽宜人的公共环境。
（三）广泛开展暖冬爱心活动。
以“感动__”年度人物、“宁波好人”、“浙江好人”、“中国好人榜好人”等各级各类道德模范为重点，组织开展拜年走访、座谈联谊等关爱活动，通过邀请他们参加各种节庆和文艺联欢活动，大力宣扬他们的先进事迹和崇高品德，展示中华民族崇德向善、文明进步的精神风貌。各相关部门、各级文明单位要广泛开展慰问孤寡老人、残疾人和低保户，落实惠民措施，帮助解决生活中的实际困难，让他们过上一个舒心、开心、温馨的传统节日。
（四）广泛开展宣传造势活动。
市级一报一台及“两微一端”等媒体，要把“我们的节日·春节元宵”主题活动的宣传报道作为重要任务，发挥各自优势，通过新闻报道、言论评论、专家访谈、公益广告等形式，全方位、多角度地宣传介绍春节、元宵的相关民俗知识，及时报道各地开展主题活动的进展情况，营造浓厚的舆论氛围。各相关部门要通过电子显示屏、建筑围挡、固定广告牌等阵地，突出传统文化要素及核心价值观要素，强化社会宣传。有条件的单位及镇（街道）可采取悬挂灯笼、张贴春联等民俗形式，引导群众过上一个祥和文明的传统佳节。
三、工作要求
（一）精心组织，协力推进。
各地各部门要把这项工作作为贯彻和践行社会主认核心价值观及全国文明城市创建的重要抓手摆上日程，制定具体活动方案，精心谋划实施。
（二）创新方式，务求实效。
要适应广大人民群众的审美情趣和接受能力，多设计群众喜闻乐见的活动项目，多搭建群众便于参与的活动平台，切实增强活动的吸引力和参与度。要力戒形式主义，强化节俭意识，引导市民在移风易俗中体现人文关怀，在欢乐喜庆中倡导文明新风。
（三）完善资料，及时报送。
各地各部门要及时做好节日活动的资料收集及信息报送，活动期间的图文信息请以电子邮件形式发送至__。活动结束后的工作小结请以电子文档及jpg图像形式于2月25日前发送至党政信息网市委宣传部（市文明办综合科）邮箱。
春节的活动方案策划篇2
为丰富社区居民的文化生活需求，愉悦身心，陶冶情操，搭建居民之间相互交流沟通平台，增进“邻里情”，增强社区的凝聚力、向心力，营造出一种团结奋进、文明和谐、喜庆祥和的浓郁氛围，按照区工委办的安排，结合社区实际，制定社区20__年春节期间文体活动方案。
一、指导思想
为深入践行“努力构建公共文化服务体系，为广大居民提供更多优质文化产品和文化服务，不断满足广大居民对文化生活的需求。促进社区物质文明、政治文明和精神文明协调发展，全面建设和谐社区。
二、组织领导
为切实开展好社区的文体活动，成立社区20__年春节文体活动筹备组，组长为xx，副组长为xx、xx，成员为xx、xx，筹备小组下设评委裁判组和后勤保障组，xx兼任裁判组组长，成员为xx、xx兼任后勤保障组组长，成员为xx、xx。评委裁判组负责策划、提供活动场地及制定、执行活动规则，后勤保障组负责提供比赛所用的器材及奖品等。
三、活动安排
1、举办庙会：时间初定在2月5日至元月6日。设立五个活动区：一是娱乐区，由社区委居民演唱庐剧、黄梅戏、歌曲及拉二胡等节目为主的文艺演出。二是宣传区，利用展板宣传反__、禁毒、科普、交通安全及民生等相关的政策和事例。三是送年货进社区，社区委联系区内xx等相关企业，引导企业担当社会责任，送相关产品进社区服务千家万户。四是赠品区，主要发放购物袋、一封信及“福”字等宣传品。五是写春联区，联系区内学校老师、社区居民中广大书法爱好者为居民义写春联。活动地点：社区人口文化广场。
2、80分比赛：时间初定在2月10日，由执法中队、各小区委进行预赛，各选出一支代表队参加社区组织的80分复、决赛。比赛地点：社区委四楼食堂。
3、象棋比赛：时间初定在2月11日至2月12日两天，
参赛人员：社区象棋爱好者，男女不限，年龄不限，参赛人员由小区委选送或自愿报名，由小区委汇总后于2月9日报社会事业科。比赛地点：社区老年活动中心。
4、拔河比赛：时间初定在2月15日下午，参赛人员为社区居民，由各小区委选送男、女各1—2支队伍(每支队伍成员不超过12人)，2月12日前报社会事业科。比赛地点：社区人口文化广场。
5、顶气球：时间初定在2月15日下午，以社区居民三口之家为参赛单位(小孩为小学生)，每个小区委选送不少于10个参赛家庭，名单于2月12日前报社会事业科。比赛地点：社区人口文化广场。
6、绑腿走比赛：时间初定在2月15日下午，以社区居民三口之家为参赛单位(小孩为初中生)，每个小区委选送不少于10个参赛家庭，名单于2月12日前报社会事业科。比赛地点：社区人口文化广场。
7、露天猜灯谜：时间初定在2月15下午。参赛人员为社区居民，自由选择灯谜，猜中者由工作人员发放奖品(每人限得一份奖品)。猜灯谜地点：社区人口文化广场。
8、乒乓球团体比赛：时间初定在2月16日全天，参赛人员为社区乒乓球爱好者，由各小区委选送1—2支队伍，2月12前报社会事业科。比赛地点：社区四楼文体活动室。
四、活动资金预算
本着节俭的原则，预计共需活动资金10700元，其中庙会1500元，80分比赛1500元，象棋比赛300元，拔河比赛1500元，顶气球比赛300元，绑腿走比赛300元，露天猜灯谜500元，乒乓球团体比赛900元，文体活动期间设置彩虹门、彩旗、彩气球、横幅、印刷宣传品3900元。
活动要求
1、比赛项目原则上只取前三名(猜灯谜除外)，将颁发纪念性的奖品。
2、社区委工作人员根据自身爱好和特长，积极参加上述比赛项目，由各科室负责人汇总本科室工作人员参加的活动项目并报社会事业科。
3、各小区委要安排人员维护比赛现场秩序，参赛队员要服从裁判判决。
4、请各小区委加大宣传，选送相关人员参与比赛。从即日起要做好前期准备和宣传工作，力争把今年的各项节目办好、办精彩、办到位，为社区居民送上精美喜乐的娱乐文化大餐。
5、活动项目若有变化，将另行通知。
春节的活动方案策划篇3
一、晚会基调：喜庆、祥和、热烈。
二、晚会地点：教室
三、晚会时间：根据学校安排确定
四、晚会思路：
1、晚会反映我班半年来所取得的成绩，鼓舞同学们的士气，继往开来，再创辉煌。
2、继承和发扬我班好的思想、好的做法，携手打造亲情班级、和谐班级、文明班级。
五、晚会节目要求
1、歌曲类：
(1)能够反映祖国发展，弘扬主旋律的歌曲(民族，美声类);
(2)青春、阳光、健康、向上，能够反映同学们们充满活力，反映教师无私奉献的歌曲;
(3)与以上主题相关的原创歌曲。
2、舞蹈类：
(1)、积极向上、寓意深刻的艺术性舞蹈;
(2)、具有校园时代气息的创意性舞蹈。
(3)、喜闻乐见的街舞、现代舞、健美操、武术等;
(4)、相关歌曲的伴舞。
3、曲艺(语言)类：
(1)、喜庆、热闹反映校园生活的的相声、小品;
(2)、经典的传统曲艺类节目;
(3)、其它类型的曲艺节目。
4、其他节目
六、节目来源：
全体同学必须全部并积极参与表演节目的上报，每位同学必须保证有一个节目，如实在没有节目，须参加合唱类节目，合唱要求自己找好合作伙伴，合唱人员不得超过五人。
七、晚会参报节目要求：
能够围绕晚会主题，营造出喜庆、祥和的气氛，节目新颖，有创意，紧凑、连贯，能够将节目完整、艺术性地展示给现场观众。
八、节目报名时间及要求：
时间：12月30日一天时间。
要求：节目报名时间任何人员不得大声喧哗，不得因意见不统一而影响班级纪律。除宿管?a href='///yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽薄?/p>
春节的活动方案策划篇4
如果你们公司所在城市周围有比较近的景点，如温泉或者农家乐之乐的，可以考虑出游，根据实际情况安排一两项竞技活动，然后聚餐+篝火晚会(或者正规点的表演穿插游戏+年终表彰大会)，每人大概两三百的样子吧。
如果人比较多觉得开销大就直接找个有舞台的宴会厅，很多酒店都有小型的宴会厅，容纳几十人到一百人的那种，下午2：00左右开始表演加年终表彰，完了直接在那吃饭(自助或围桌都可以，但是年终嘛，建议还是围桌比较有氛围，而且表演的时候他们也可以直接在餐位上坐着，提供点小点心，应该还不错。)费用是根据你们挑选的菜谱来决定的。
一、联欢会目的：
为了加强企业员工的凝聚力，丰富企业文化生活;表达企业对员工节日的关怀与问候，同时给新员工们一个展示自己才华的舞台，让领导员工齐聚一堂开心快乐是总结过去展望未来，共同度过2009年春节。
二、联欢会主题：
“金鼠闹新春，__迎新年”联欢晚会
“金牛迎春”牛年吉祥，众人参与，游戏竞赛和文艺表演的热闹场面。
“__迎新”晚会主题思想：以团队竞赛游戏为主，提高晚会的互动性和参与性，真正起到全员联欢的效果，有助于同事关系、干群关系的进一步融洽和团队意识、集体荣誉感的培养。同时穿插表演轻松活泼的文艺节目，展现员工的才艺和精神风貌。
三、联欢会时间：
__月__日(待定)
四、联欢会参与：
全体员工及各级领导
五、联欢会特色
联欢会的出彩点是——热闹。
参赛队你追我赶相互竞技;争奖品;主持人调动气氛，台上台下呼应气氛热烈。
联欢会的亮点是——关爱和鼓励。
领导致辞以表鼓励和关爱，颁奖及抽奖调动员工积极性，节目内容围绕欢乐及团结，鼓舞。
六、联欢会形式
形式一(户外)：
地点：灰汤温泉(宁乡)
1)上午8：20 公司前门组织出发。
2)08：20—10：00 到达目的地。
3)10：00—12：30 春节联欢会+颁奖典礼
4)12：30—14：00 春节合欢宴
5)14：00—14：30 欣赏当地风景、游泳
6)14：30—15：00 体育竞技赛(泳馆、乒乓球、台球)
7)15：00—17：00 泡温泉/ktv
8)17：00—19：30 烧烤+篝火晚会
9)19：30—21：00 回__，结束本次活动
春节的活动方案策划篇5
活动目的：吸引目标顾客，尤其是女性顾客的目光，激发顾客的购买力，促销卖场销售的增长，并吸引新顾客群的注意力，培养顾客的忠诚度。
活动时间：×月×日—×日8：×—18：×活动期内，凡在本商场超市购物的女性顾客(无论金额多少)和在本商场购物满×元的男性顾客，即可参加大转盘一次，如果你转中的时间正是你购物的时间段，我商场将赠送您相应的三八节礼品，奖品多多，幸运多多，一票限转一次。
时间设定(每×分钟为一单元)：
8：×——9：×赠蒙牛牛奶×盒
9：×——9：×赠蒙牛牛奶×盒
9：×——10：×强生婴儿滋润沐浴露×ml
10：×——10：×赠蒙牛牛奶×盒
10：×——11：×美加净柔润护手霜×g
11：×——11：×赠万基女人缘美颜口服液×盒(×ml×4)
11：×——12：×美加净柔润护手霜×g
12：×——12：×天成当归阿胶乌鸡精×盒(×ml×10)
12：×——13：×赠蒙牛牛奶×盒
13：×——13：×厦士莲洗发露×瓶×
13：×——14：×赠蒙牛牛奶×盒
14：×——14：×强生婴儿滋润沐浴露×ml
14：×——15：×赠蒙牛牛奶×盒
15：×——15：×血尔口服液(×ml)
15：×——16：×赠蒙牛牛奶×盒
16：×——16：×赠沙宣加强造型啫哩×ml
16：×——17：×赠蒙牛牛奶×盒
17：×——17：×赠夏士莲洗发露×瓶×
17：×——18：×赠蒙牛牛奶×盒
18：×——18：×强生婴儿滋润沐浴露×ml
18：×——17：×赠蒙牛牛奶×盒
19：×——19：×美加净柔润护手霜×g
19：×——20：×赠蒙牛牛奶×盒
20：×——20：×赠万基女人缘美颜口服液×盒(×ml×4)
预计每天每个时间单元送出的赠品×盒，机动费用×元
备注：企划部须根据客流等情况，将赠品赠送数量尽量控制在预示之内，(如控制好时间、参与人数等)，若有赠品赠送数量高于预计数量，必须使超出费用在机动费用×元以内。活动时间以购物小票上的时间为标准，商场保留活动的一切解释权。
春节的活动方案策划篇6
一、晚会主题：
主题：迎新年、贺圣诞、企业文化建设；副题：
助兴：整个活动提供抽奖、竞赛等众多的活动及节目让员工乐在其中；
二、创意阐述
⒈特色统一性
晚会以体现公司员工的精神面貌和开拓创新，挑战自我的时代精神，同时突出公司企业文化，展示公司时代新面貌。因此，晚会以团结、友爱、拼搏、奋进四个流程贯穿晚会。
⒉加强互动性
每一位入场者会分到一个带粘贴性的号码。舞会上穿插几个互动性节目，抽到号的同事上来表演。如模仿秀模仿最像的`有奖。
⒊扩大参与性
为提高员工对企业的凝聚力，使员工能够安心工作建议员工家属共同参与今年晚会，既对外宣传了企业整体形象，又为全体员工提供一场丰富多彩、轻松、难忘的活动。
（为使公司培养和员工得到锻炼，晚会主持人将由企业内部员工主持）
历史老照片不能说的秘密慈禧军阀明末清初文革晚清
⒋丰富欣赏性
晚会节目以歌舞、小品、戏曲、双簧、哑剧等多种形式的表演使观众感受青春时尚、活力动感、新颖独特的感受。？
三、推荐场地
⒈安彩大酒店
⒉中国人寿保险培训中心？
四、晚会奖项
⒈团体奖x名、特别组织奖x名、最佳组织奖x名、名组织奖x名
以上就是一秘范文为大家带来的6篇《春节晚会策划方案》，希望对您的写作有所帮助。
春节的活动方案策划篇7
春节对于商家的重要性用“一年之计在于春”来形容是再恰当不过了。某些行业假期的销售额可占全年销售总额的20%～50%。做好了春节的买卖，不仅能为以后的营销开个好头，全年的销售任务也有了保底的本钱。所以，每逢春节，厂家、商家就早早拉开阵势，策划春节促销活动。
新思路之一 明确营销目标
企业在制定一个完整有效的节日营销活动计划之前，必须知己知彼，胸有成竹，胸有韬略——通过节日营销活动要解决什么问题或达到什么目标?是突击新产品上市还是加速成熟产品的流转?重点解决的对象是终端问题还是批发环节?所选择的促销工具、策略是否锐利有力，能否“短平快”地加速任务完成?如何对整体节日营销活动进行实施、控制、评估，以较好完成目标?
一个节日营销活动要包容整个通路环节十分困难，因此节日营销必须有针对性，分清主次，重点解决终端通路。
针对消费者的营销活动，主要目标是要分析消费者对产品倾向程度、节日消费行为，对促销办法的接受程度，对相似竞争性的产品、价格、渠道的市场态度。节日营销活动必须有量化的指标，才能达到考核、控制、计划目的。量化的指标通常有销售额、市场占有率、毛利率、对比日期、增长率、重复购买率、促销广告的参与率、到达率等。
那么适合促销的产品，应该打什么牌?近几年，恐怕最耀眼的要数送礼牌了。由于过年送礼是中国人的民俗，所以好多产品可以推出礼品装。节日送礼的民俗决定了礼品的大行其道。
进入21世纪以来，人们送礼的观念也发生了很大变化。消费者购买礼品越来越讲究新颖性、潮流性，尽可能地展示自己和对方的审美情趣和高雅格调。如果只是盲目跟风赶行情，恐怕市场区域会越来越狭窄，企业和品牌的生命力也不会长久。
新思路之二 设计抢眼促销主题
由于各个厂家和商家各显神通，大举宣传，消费者往往被淹没在各种促销的海洋里。你的促销活动想跳出来，给消费者耳目一新的感觉，就必须有个好的促销主题。一个好的促销主题就像是一个动人的“媚眼”，对消费者起到第一步的吸引。
因此，节日的促销主题设计有几个基本要求：一要有冲击力，让消费者看到后记忆深刻;二要有吸引力或者让人产生兴趣，例如很多厂家用悬念主题吸引消费者继续探究;三要简短、易记，一些主题长达十几个字或者更多的谁会理睬。
每逢春节，厂家、商家都会推出花样繁多的促销方案，从“全场大折扣”到“隆重特价推出”，从“买一送×”到“有奖销售”，花样翻新，招数颇多。但使用起来不外乎“赠送、打折、抽奖、表演”，加上一个以各种各样名目推出的“_庆典”。其手法犹如传统餐桌上的“四菜一汤”，姑且不论其内容如何，形式上的简单重复就让消费者大倒胃口，结果往往费力不讨好，销售业绩并不乐观。
销售的目标又跳出价格战的“怪圈”?笔者认为，关键是淡化价格效用，增强消费者与商家之间的沟通互动，营造欢乐喜庆而不失宽松和谐的消费环境，开发和培养新的消费需求。
就笔者看来，“一心二意”是春节消费者的共性心理，一心即图吉利，新春佳节人人企盼来年大吉大利;二意即求富贵，祈平安。
比如酒店在春节期间要做好年夜饭生意，就必须以“合家欢”、“全家福”为促销主题，有针对性地开展服务项目。
新思路之三 促销形式的组合与创新
一想到促销，很多人就想到现场秀、买赠、折扣、积分、抽奖等等方式。尽管在促销方式上大同小异，但细节的创新还有较大的创意空间。
在细节上创新，虽然可能是很小的点，但对促销的成效也很重要。
比如，为巩固成熟产品的市场，节日营销中可采用5至10送1的小面值赠券、连环大抽奖;为推出新产品，采用免费品尝试用、买一送一(小包装)，邮寄产品名录、报价单等;制造公关事件，利用某一新闻事件，渲染张扬产品或企业，如献爱心回馈社会活动、体育赞助或傍星促销等;主题广告宣传，从色彩、标题到方案、活动等均突出节日氛围;通路激励，对在规定节日期间(如春节期间)，完成计划销售任务的经销商给予奖励“×节几日游”，或加大批量折扣、试销、代销权(新产品)，或网上销售，方便顾客。
新思路之四 把产品卖点节日化
如何根据不同节日情况、节日消费心理行为、节日市场的现实需求和每种产品的特色、文化以及现代生活休闲方式，制定出行之有效、颇具节日特色、适应节日营销的产品策略组合，研发推广适合节日期间消费者休闲、应酬、交际的新产品，另辟蹊径抢占先机，这是顺利打开节日市场通路，迅速抢占节日广阔市场的根本所在。
(1)形成产品：产品节日化的实现，要注重产品的'休闲化、主题化、营养化这三个基点，所有节日
营销活动都要围绕产品的“三化”展开，如定位于重阳节的茅台“九月九”的酒，定位于春节、婚庆的五粮液的“喜酒”，都是成功的范例。
(2)营造产品的三个核心层次：经济、绿色、时尚。
(3)暗示潜在产品的利益点：欢乐、祥和、经济、方便、文化，节顺万事顺，买节日产品，好彩头好心情。
(4)创新包装：产品“三分养七分装”。包装要“酷、炫”，别具一格，必须要“创新”一番，要承袭，更要扬弃，从千篇一律的金黄红紫的节日装中跳出来，好看又实用时尚。节日包装要求做到：素雅化、微型化、附加值、礼品化，如山东景芝集团推出的“小酒壶”，其包装既是一件精美的艺术品，又是件不可多得的别致的酒具，同时也是富有情趣的收藏品;“二两小茅台”引发酒类市场的“二两现象”，酒鬼酒的“小酒桶”所创造的“文化酒”现象，均是包装上的革新，适应节日假期百姓人家居家旅游休闲的需要。
新思路之五 促销方案要科学
搞好节日促销，要事先准备充分，把各种因素考虑到，尤其是促销终端人员，必须经过培训指导，否则引起消费者不满，活动效果将会大打折扣。
1)销售促进媒介的选择。比如，选定赠送这种促销工具，必须对媒介进行组合派对，多少直接送给顾客，多少直邮到家，多少通过报纸、杂志附带等，都应量化细化合理化。
(2)销售促进时机的选择。销售促进时机起止是节日营销的生命钟，过长过短，都会制约节日营销的顺利开展。按照国外惯用的做法，节日营销日期以3周为宜，节前7天为推动期。
(3)销售促进目标对象的选择。节日促销需要促销的对象多种多样。分清主次、正确选择销售促进对象是开展节日营销首要考虑的因素。
(4)春节期间，设计促销方案应围绕“文化搭台，销售唱戏”这个主题，多搞一些联合促销的模式。可选方案通常有以下几种：
大型年货市场(超市)。可由若干不同行业、不同产品的商家联合发起，也可由政府或一家实力较强的商家牵头，与当地政府共同举办大型年货市场(超市)。
春节的活动方案策划篇8
一、在“年文化”上做文章——挖掘传统文化，引领当今市场
宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来讲，它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。宴席菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，价值相符，荤素搭配，口味鲜明，营养合理等。那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。
春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别，以突现节庆、团聚和欢乐气氛。“年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统习俗：
年夜饭又叫团年饭，是“年文化“的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄，年货毫无。
女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一定的含义，下文还有专门分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所容易忽视的部分。
在中国古代，人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点，有些现在已经没有了，但留下了很多动听的名字，供我们餐饮经营者去挖掘，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等，每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义，有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究，或许能成为本企业经营的一个亮点。除夕守岁是中国“年文化”的一个传统习俗，守岁从年夜饭开始，根据《荆楚岁世时记》记载，至少在南北朝时代，中国已有了吃年夜饭的风俗，守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。守岁时，所备瓜果小吃也有讲究，如：吃枣(春来早)，吃柿饼(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃长生果(长生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我们是否也可将其整合包装，在春节期间附带销售呢?相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了，过年放爆竹是“年文化”的又一个传统习俗，但在我国很多城市中，出于安全、环保等方面的考虑，城区内禁放烟花爆竹，如若我们在年夜饭结束后附带加上一条，组织大家去郊区燃放烟花、爆竹，相信又会给人们增加一些吸引力。
二、“年夜饭”上出特色——创新本店菜品。
注重营养平衡菜品是餐饮企业的灵魂，作为一个成功的餐饮企业，必定有本店的特色菜品作为支撑。“吃”是中国人过节的主要内容之一，我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。据有关部门统计，在以后，城市居民在酒楼、饭店过年形成一种风尚，而且这种风气愈演愈烈，这点从以上提到的中烹协对春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。从媒体的报道上也可以看到，有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映，“新年菜”变化不大，还是存在油腻且与往年重复过多的现象，也有一些新顾客反映，菜单华而不实，只是名字好听罢了，具体内容却搞不懂。为此，我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点：
1、名称祥和，标注本名
为烘托过年气氛，可给自己饭店的菜品起一个响亮的名字，为了不剥夺宾客的知情权，在后面标注上菜点的本名，或标注上所用原料，下面是一家知名饭店的新年菜单中的几道菜品，与大交流：大展宏图——金汤蟹黄翅财源广进——鲍汁扣广肚加官封爵——官燕炒鲜奶花开富贵——蟹粉扒西兰花竹报平安——竹笙琵琶豆腐年年有余——年糕三杯银鳕鱼如意吉祥——松茸炒带子心想事成——鹅肝酱酿海参
2、色形艳丽，富有创意
春节宴会，食客心情愉快，气氛热烈，为迎合此心情，在宴会设计方面，菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体热闹的效果。此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合，大饱口福与大饱眼福并举，店家满足了食客的这种需求，食客才会对你的饭店留下美好的印象。所以，在宴会的设计和制作方面，特别要注重细化、美化，在注重食用性的同时，还要突出其观赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。
3、精选菜点，突出特色
春节菜单的设计，应突出本店特色。所谓特色菜至少要具备两个基本特点，第一从菜品原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他饭店出品的特点;第二菜品在本店点击率高，是菜单中的亮点、是品牌菜。所以春节菜单组合，首先要选择本店特色菜，然后再加上部分创新菜、时令菜，这就成为一套很好的菜单了。
4、经济实惠，突出美味
春节人们去饭店、酒楼摆家宴的另一个需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、饭店日常不曾推出的特色菜点，这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特别显得重要。在这方面，要注重五味平和，喜闻乐见，所有菜点均应做到“甘而不浓，酸而不醋，咸而不减，辛而不烈”。
春节期间主要是个人消费，以家庭、朋友聚餐为主，中华民族的节俭本性，也会在春节期间外出就餐上得到体现。这时，多半为至亲好友共餐，丢掉了平时商场、官场上的虚荣与面子，追求的更是一种实惠与适口，建议我们在“年菜”的设计上体现出实惠与美味、美感的有机结合。
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