优秀的心得体会可以使我们的情感得到表达,如果你在生活中积累了不一样的感受,就可以认真写一篇心得体会了,以下是王科范文网小编精心为您推荐的学炒菜心得体会7篇,供大家参考。
学炒菜心得体会篇1
这个星期老师给我们布置了一个作业,就是学炒菜,傍晚,我把老师布置的书面作业写完后,还有一项劳动作业那就是——炒菜。
妈妈说“你是第一次炒菜,我们先做个简单点的吧,那就做醋溜白菜开始吧!”我先把白菜、葱姜洗了洗。妈妈说“白菜用刀切出来的不好吃。手撕烂的才能才更容易入味。”我按照妈妈说的把白菜撕成小块,把葱姜切成小段,然后再把油烟机打开,液化气打开,我看着锅里面的小水珠像球一样乱窜,不一会儿那小水珠就蒸发了,等锅热后倒入油,我把葱姜辣椒放了进去。葱姜颜色变至金黄。我又把白菜放进去,然后学着妈妈的样子把白菜翻炒了几下白菜兴像想,妈妈说“该放醋了。”我拿着醋倒了进去,翻炒了几下,我拿起调味盒开始放盐、味精,妈妈说盐不要放的太多,盐吃多了对身体不好,调味盒里有一个小时,我挖起一点盐让妈妈看,妈妈说“太多了再少点。”我按照妈妈的要求把盐、味精各倒了一点。我又把白菜翻了几下,过了一会儿。妈妈说“菜好了。”我拿了一个盘子把菜放了进去。妈妈尝了一口说“颜色虽然不好看,但味道还可以。”然后妈妈把鱼汤端了上来。妈妈说“拍个照留个念吧。”
这就是我做的第一次菜,我看着自己做的菜真是高兴极了呀!现在我才知道妈妈做饭的时候,多么辛苦呀!我以后再也不挑食了。
学炒菜心得体会篇2
平日里,家里的家务基本都是妈妈做。今天,妈妈生病了,一天都无精打采的,看着脸色憔悴的妈妈,我的心里像被虫子咬了一样难受极了。我对妈妈说:“妈妈,今天我做饭吧!”妈妈虽然有点犹豫,但还是答应了。
我来到妈妈每天“战斗”过的地方——厨房。我回忆了一下妈妈平时做饭的过程,先把米给蒸上,然后想了一下我们一家喜欢吃的菜。妈妈爱吃炒青菜,爸爸爱吃红烧肉,弟弟爱吃红烧土豆,我呢?当然是西红柿炒鸡蛋了。
我先把菜洗干净,然后就准备炒菜了。这时候,我脑子里一片空白,无从下手。我鼓起勇气笨拙地打开煤气,等油烧热过后,把打散的鸡蛋放进锅里,不一会儿,锅里出现一个圆圆的饼,像一个盛开的向日葵,真漂亮!顿时我心里喜滋滋的,没想到我居然成功了。我连忙用铲子把鸡蛋铲起来。又加了点油,再把葱花放进去,锅里突然响起了一阵“叭叭……”的声音,吓得我惊慌失措。我赶紧把西红柿丢进去,锅里才恢复平静。我长舒一口气,又把炒好的鸡蛋放进去,翻炒了几下,锅里的香气飘了出来,看着色、香、味俱全的西红柿炒鸡蛋,我的口水都要流出来了。
快12点了,我手忙脚乱地把剩下的菜也炒好了。
望着满桌子的菜,西红柿炒鸡蛋,像放了巧克力似的被我烧焦了的红烧土豆和红烧肉……我有点垂头丧气,感觉自己做失败了,心里很不是滋味。可我发现妈妈的眼角里却泛出晶莹的泪花,妈妈还说这是她吃过的最好吃的菜,我知道这是妈妈在鼓励我。
通过帮妈妈做饭这件事,我体会到了妈妈平时的辛苦,我想以后我再也不挑食了,要做好妈妈的小帮手!
学炒菜心得体会篇3
从厨房里传来一阵阵嘈杂的声响,一个小男孩在里面忙碌,那便是我。
我拿出了一个黄澄澄、凹凸不平的脏土豆和一把锋利的菜刀,跪到垃圾桶旁,拿出菜刀斜着给土豆脱‘衣服’,时不时发出‘沙沙’的声音。我用力地披着,脸上那晶莹的汗珠滑滑梯般地流了下来。我想:披土豆真累!早知道就不烧饭了。不一会儿,土豆那金黄的肚皮就不由自主显露出来,闻起来有一股说不出的气味。
接着,我把土豆放在水槽里,打开水龙头,用水给土豆洗了个‘冷水澡’,又给它全身按摩了一番。土豆似乎长脚了,滑溜溜的,一不留神就会掉到地上。
然后,我拿出辣椒和菜刀,‘嚓嚓’地切起了辣椒,一会儿就切好了,里面蹦出了许多颗又小又白的辣椒仔,像在跟我打招呼。随后,我又拿出土豆,一手拿菜刀,一首按在土豆上,把土豆竖着切上一排。再把五六片薄薄的土豆横着叠在一起,拿起菜刀竖着切,切得薄薄的。然后再把一根根土豆丝放在一个盆状的漏斗里,打开水龙头,仔仔细细的地个‘冷水澡’。做完这一大堆事后,我整个人都要垮了似的。我不耐烦地问:“爸爸,什么时候才做完?"“不要这么着急,还有一大堆事呢!"听完这句话,我也只好服从命令继续了。
最后,我在锅里倒入油,打开油烟机、燃气灶,把辣椒和土豆丝同时放入锅中,再撒上盐,倒入酱油、酒和醋,拿出铁铲,开始炒土豆丝了。我拿着铁铲上下翻滚着,炒了好久,我拿起筷子尝了尝,真好吃!说着我就把土豆丝盛到碗里,大吃特吃了一顿。
自己烧的土豆真好吃,都甜到我的心田里。爸爸笑着对我说:“做事坚持,就会有收获!加油吧!”
学炒菜心得体会篇4
小草的第一次是生长,小花的第一次是绽放,小鸟的第一次是展翅高飞,大树的第一次是生根发芽。而我与它们不一样,因为在我的生活中有许多的第一次。第一次做家务,第一次叫妈妈,第一次照顾弟弟。而我要讲的是我人生中第一次炒菜。
“小心点,千万别烫着,别忘了放醋,还有盐!”
“哦,知道了!”
某天早上,我起床后便闹着让妈妈教我炒菜,我在妈妈面前晃来晃去,妈妈很无奈,只好答应了。经过一番思考后,我决定要学炒我最爱吃的一道菜,土豆炖肉。
首先,妈妈带我去挑了三个大土豆儿,又切了一大块五花肉,便开始了漫长的学炒菜旅程。
我把土豆全部“脱了衣服”,它们在我的手中打滑,好像在说“哎呀,好冷呀好冷呀!”我拿起菜刀要去切它们的时候,它们竟又在桌子上打起了滚儿,最后我找到了秘诀,把它们通通都切成了好几瓣。
切完土豆和肉之后,我打开了煤气,锅干之后倒入了油,油热之后又放上的花椒,先炒肉,炒肉时放上了酱油。炒好后加上水炖一会儿再倒入土豆块,炒一会儿,因为土豆吸水,所以我一共加了两次水。出锅之前我听妈妈的指示着加上了盐,把菜盛入了盘中。
晚上我见家人们十分爱吃我炒的菜,心里有一种暖暖的,说不出来的,幸福的感觉。
我下定决心,只要家人们喜欢吃我做的菜,我就会努力的去做。
学炒菜心得体会篇5
中午,妈妈问我:“想不想学炒菜?”我想了想,有一点犹豫,平常看妈妈炒菜,噼里啪啦响声大作,有点恐怖。妈妈说:“过来学学,学会了就不觉得怎样了!”我只好勉强地点点头。
妈妈对我说:“今天买的是芥蓝,中午就吃这个。你先把菜洗干净。”我接过一袋子菜,提起一只洗菜盆,拧开水龙头,哗啦啦地洗起菜来。我把菜叶和菜杆掰开,很认真地把菜洗得干干净净。妈妈把菜叶切成几段,又把菜杆切成斜片,于是准备开始炒菜了。妈妈说:“好好看着!”
妈妈打开炉火,先将鼎放在炉上热几秒,确定鼎里没水分了,才开始倒入三勺玉米油,不一会,油就开始冒烟了,妈妈扔进去几粒小蒜头,鼎里开始啪啪响,我吓得退后了几步。妈妈说:“来吧,帮忙把菜放进来炒。”我胆战心惊地,小心翼翼地抓起一把菜丟进鼎里。我的天哪,油炸的声音大得吓人。妈妈接过我的菜盆,迅速地将所有菜放进了鼎里。妈妈一边炒菜,一边告诉我:“这么大的响声,是因为热油遇到水,水会被炸跳起来,所以夹杂着热油喷起来,温度很高,有危险性,容易烫伤。所以炒菜要特别小心。迅速地将所有菜放入油鼎,可以迅速盖住喷起的油水。你越怕越做不了。”我点了点头。妈妈翻炒着菜,很快菜就熟了,妈妈又下了点儿盐,菜起锅了。
今天学炒菜,虽然没有完全实践,但是我记住了基本的操作也记住了妈妈的话,看来下次要大胆地实践实践。
学炒菜心得体会篇6
愉快的寒假生活快接近尾声了,因为要写一篇体验生活的文章,经妈妈的同意,决定炒一道菜——炒土豆片。说干就干,我根据平时对妈妈炒菜的观察,就开始行动起来。
我围上围裙,套上套袖,先把土豆洗净、削皮,然后开始切片。看妈妈平时运用自如的刀,可到我手中却不听话了,生怕自己的手也会切进去,就小心翼翼地切着,土豆片切得有薄有厚,样子很难看。妈妈对我说:“今天随你自由发挥,到底炒得怎么样。”
接着我点火、倒油,我曾听妈妈说过,多放点油菜就好吃一点。我就多倒点油,把油烧热后,又放入一大匙盐,把土豆片倒入锅中,锅里马上发出了“嗞嗞”的声音,我像个大厨师似的胸有成竹地挥动着油铲子,又倒了些酱油,盖上锅盖,一会儿,我闻到一股糊味,打开锅盖一看,呀,土豆片烧成了焦黑色的,我立刻把火关掉,心想:“这下完了,土豆片快变成焦炭了,肯定不好吃。”
我把土豆片盛在盘子里,端上饭桌,请妈妈品尝一下,妈妈尝了一口,皱着眉头说:“晨晨,你是不是把盐放得太多了,怎么这么咸呢?”我也马上尝了一口“呸”一声,吐了出来,是有点太咸了,妈妈一点也没有批评我,还鼓励我以后要学着多做家务事。经过这次炒菜的亲身经历,我真正体会到了妈妈操持家务的艰辛。通过自已的实践才能做得更好,才能体会生活中的乐趣。
学炒菜心得体会篇7
星期六中午,我想起老师布置的任务,就是学炒一盘菜。星期五我本来想做的,可是因为时间比较紧,妈妈替我做了,今天妈妈教我:“你今天就做一盘麻婆豆腐吧,很简单的。”我说:“ok,那就开始吧。”
妈妈首先教我:“你要先学会切豆腐,豆腐是一个很好切的一个食品,但又是很难切的一个食品。为什么说它很好切呢?因为它很软,你只需要轻轻一下刀就可以了,但为什么又说它很难切呢?因为它很软,你要是下刀不准的话,很容易坏掉。我讲了这么多,你明白吗?”我对妈妈说:“我明白了,我们开始吧!”妈妈首先先切了一块豆腐,然后又对我说:“你切这个豆腐时大概和你一个指头那么宽就可以了。交给你了,你切吧!”我按照妈妈的说法,用手指轻轻地比一下,然后下刀果然没有两分钟就切好啦。我觉得自己切的不错,我要妈妈过来看一下,可是妈妈一看就指出了我的毛病,妈妈说:“你看你这几块豆腐,因为下刀下的太慢了,它都有点坏了。”一看果然有个小裂缝,然后,妈妈又三下五除二的把豆腐切成了豆腐块儿。然后妈妈又接了一盆水,把水倒到锅里把火点开,然后把豆腐倒进去,妈妈说:“把豆腐稍微的过一下水可以去除它那个豆腥味儿。”把豆腐弄好,然后妈妈又教我调制麻婆豆腐的酱料,妈妈先说:“我们首先要找那个酱,因为你和妹妹都不吃辣,所以我们就用阿香婆酱。你挖一大勺酱放到碗里,然后再倒两勺生抽,半勺老抽,老抽是调色的,生抽是出味的;还放了一勺糖,两勺盐,一点味精,再接一点水,大概一小碗就可以了。”妈妈边说我边做。调好酱料焯水的豆腐也完成了。这时妈妈说:“备菜弄完了,我们可以开始炒了。”炒菜,其实非常简单,往锅里倒油,放葱姜蒜,少许盐炒香葱姜蒜后倒入豆腐,再把刚刚调好的酱汁倒到锅里,根据情况,再加少许水,然后盖上盖子中小火焖五分钟左右就可以了。
一会儿我就做好了麻婆豆腐,吃着自己做的食物,我心里高兴极了。这是一次有意义的活动,提高我们社会实践的能力。
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